早食いに注意！！

【Key Words】#早食い#心臓病#身長低下#ゆっくり食べよう

こどものころから「よく噛んでゆっくり食べよう」と言われたことはありませんか？よく噛まないで早く食べてしまうと、のどを詰まらせてしまい危ないですね。
早食いに潜む危険性について、近年いろいろなことがわかってきました。

早食いすると…？！

早食いをすると、太ってしまったり、血糖値が急激に上がったりするなどの健康に対する影響が知られています。
加えて、私たちの最近の研究では、早食いの人で中年期以降に身長が低下する、また、心血管疾患（狭心症や心筋梗塞など）のリスクが高まる可能性が示唆されました[1][2]。さらに、身長低下については高血圧との関連が認められています[3]。

（早食いと身長低下、高血圧等に関連した研究内容の詳細はこちらをご覧ください。）

早食いを控えよう

周りから「早食いだね」「ゆっくり食べたら」と言われている方、あるいは「自分は早食いかな？」と思っている方、早食いを改善していきましょう。

早食いを控えるポイントは以下をご参考に。

• 会話を楽しみながら、時間をかけて食事をとりましょう（目安は30分以上）
• よく噛みましょう
• 一口食べたら、一度箸をおく
• 一口の量を少なくする
• 野菜など、食物繊維の豊富なものから食べ始めましょう

ゆっくり、よく噛んで食事をし、病気を防ぐ食生活を心がけましょう。

出典

1. Shimizu Y, et al. Eating speed and height loss in relation to overweight: A retrospective study.PLoS One. 2023;18(4):e0284998. 
   
2. Shimizu Y, et al. Association between circulating CD34-positive cell count and height loss among older men. Sci Rep. 2022;12(1):7175.
3. Shimizu Y, et al. Association between Height and Hypertension: A Retrospective Study. BioMed 2022, 2(3), 303-309;